
Tradičná kuchyňa Záhoria (2024)
Autor: Benža Mojmír
Vydavateľstvo: Signis
Bežná cena knihy: | 14,50 € |
---|---|
Naša cena: | 13,78 € |
(zľava 5 %) |
máme posledný kus, posielame do 24 hodín
Informácie o knihe
Monografia etnológa mnohé roky pôsobiaceho v oblasti výskumu tradičných hodnôt Slovenska sa tentokrát zameriava na tradičnú kuchyňu Záhoria. Zaujíma sa však o tradičné jedlá nie z hľadiska receptov, ale z hľadiska príležitosti, kedy sa jedli. Hovorí preto o jedlách všedných i sviatočných dní, o jedlách konzumovaných počas cirkevných sviatkov i rodinných oslavách. Reprezentatívne pôsobiaca publikácia nie je tradičnou kuchárskou knihou, naopak, veľmi zaujímavým spôsobom približuje ruka v ruke s predstavením samotných jedál aj kuchynské vybavenie a jednotlivé sviatky a tradície dodržiavané v širokej oblasti Záhoria. Doplnená je o množstvo fotografií jedál a pôvodných kuchýň, ich vybavenia z dobových záhorských domácností, no jej pridanou hodnotou je nesporne aj uvádzanie nárečových pomenovaní kuchynského vybavenia, ingrediencií aj konkrétnych jedál, z ktorých mnohé už v súčasnom jazyku nenájdeme.
Zaradené v
Podrobnosti
- Počet strán: 158
- Formát: 164 × 236 mm
- Váha: 520 g
- Väzba: pevná
- ISBN: 978-80-99936-65-3
- Rok vydania: 2024
- EAN: 9788099936653