Jeruzalém - Kuchařka (2021)
Autor: Ottolenghi Yotam, Tamimi Sami
Vydavateľstvo: Slovart
Bežná cena knihy: | 24,90 € |
---|---|
Naša cena: | 23,66 € |
(zľava 5 %) |
posielame do 5-21 dní v závislosti od dostupnosti u dodávateľa Nestíhame dodať do Vianoc
Informácie o knihe
Autoři této knihy Yotam Ottolenghi a Sami Tamimi vyrůstali v 70. až 80. letech minulého století v Jeruzalémě, aniž by se znali. Yotam žil v židovské čtvrti na západě tohoto starobylého města, Sami v jeho arabské čtvrti na východě. Setkali se v Londýně roku 1999 a stali se z nich obchodní partneři ve ?rmě Ottolenghi, která mimo jiné provozuje restaurace a lahůdkářství. Jejich zážitky z dětství jim po čase posloužily jako inspirace při psaní této knihy. Tradiční recepty upravili tak, aby vyhovovaly životnímu stylu a chutím současných kuchařů a strávníků. Kniha je napsána jako pocta městu, kde se setkává mnoho kultur a také mnoho kuchyní z různých částí světa. Obsahuje 120 receptů na přípravu zajímavých pokrmů ze zeleniny, luštěnin i masa, ale i dezertů, vybraných autory na základě jejich preferencí chutí a zvyků při vaření a také vzpomínek na to, jak se vařilo v jejich širších rodinách. Nesnažili se podrobně dokumentovat židovskou ani arabskou kuchyni v uvedeném městě, šlo jim spíše o zachycení vlastních zkušeností a jejich využití v současném stylu vaření.
Zaradené v
Podrobnosti
- Počet strán: 320
- Formát: 184 × 278 mm
- Váha: 1452 g
- Väzba: pevná
- ISBN: 978-80-276-0293-3
- Rok vydania: 2021
- EAN: 9788027602933