obálka: Technologie šampaňského

Technologie šampaňského (2016)

Autor: Michlovský Miloš
Vydavateľstvo: Vinselekt Michlovský
Bežná cena knihy: 26,85 €
Naša cena: 25,51 
  (zľava 5 %)

Vypredané


Informácie o knihe

Vázaná plnobarevná kniha formátu B5 „Technologie šampaňského“ je určena všem producentům a konzumentům vína. Kniha podává ucelený přehled o produkci šampaňského vína. Zabývá se jeho historií, organizací vinařů v Champagne, pravidly pro pěstování révy k získávání šampaňského, zpracováním základního vína, kupáží, tiráží, druhotnou fermentací a zráním na kalech, setřásáním, odkalováním a zátkováním. Kniha pojednává i o perlení, vzniku bublinek a pěny a podává informace pro spotřebitele.



Podrobnosti

  • Počet strán: 308
  • Väzba: pevná
  • ISBN: 978-80-905319-7-0
  • Rok vydania: 2016
  • Jazyk: český
  • EAN: 9788090531970