Technologie šampaňského (2016)
Autor: Michlovský Miloš
Vydavateľstvo: Vinselekt Michlovský
Bežná cena knihy: | 26,85 € |
---|---|
Naša cena: | 25,51 € |
(zľava 5 %) |
Vypredané
Informácie o knihe
Vázaná plnobarevná kniha formátu B5 „Technologie šampaňského“ je určena všem producentům a konzumentům vína. Kniha podává ucelený přehled o produkci šampaňského vína. Zabývá se jeho historií, organizací vinařů v Champagne, pravidly pro pěstování révy k získávání šampaňského, zpracováním základního vína, kupáží, tiráží, druhotnou fermentací a zráním na kalech, setřásáním, odkalováním a zátkováním. Kniha pojednává i o perlení, vzniku bublinek a pěny a podává informace pro spotřebitele.
Zaradené v
Podrobnosti
- Počet strán: 308
- Väzba: pevná
- ISBN: 978-80-905319-7-0
- Rok vydania: 2016
- Jazyk: český
- EAN: 9788090531970