Kapesní atlas jedlých hub s receptářem pokrmů (2008)
Autor: Dvořák Daniel
Vydavateľstvo: TEMI CZ
Bežná cena knihy: | 11,21 € |
---|---|
Naša cena: | 10,65 € |
(zľava 5 %) |
Vypredané
Informácie o knihe
Češi jsou bezpochyby nejhoubařštějším národem na světě. Chodí do lesa po celý rok a sbírají houby, sotva vystrčí klobouček. Naprostá většina běžných houbařů sbírá jen několik druhů hub - těch nejznámějších, a ostatní jedlé druhy opomíjí - z neznalosti. Tím se nesmírně ochuzují a ochuzují i svůj jídelníček. Přestože je na knihkupeckých pultech k mání dostatek atlasů hub, jsou všechny takřka bez výjimky souhrnné, neboť zobrazují širokou škálu všech druhů hub - jedlých, nejedlých, jedovatých. Pro běžného houbaře (a konzumenta) mají ovšem význam především a výhradně houby jedlé, neboť pochopitelně kvůli nim a jenom na ně do lesa chodí. A právě tomuto houbaři je určen tento atlas hub, sestavený mladým mykologem z Moravského zemského muzea.
Autor vybral 140 druhů jedlých hub, jež rostou v naší přírodě a lze je sbírat bez ochranářských omezení. Upozorňuje na možnost záměny s nejedlým či jedovatým dvojníkem, pokud takové nebezpečí hrozí. Rovnocennou součástí atlasu je část receptářová, v níž dvojice houbařských gurmánů Oldřich Jindřich a Aleš Vít, nabízí doslova houbové hody, a to ke každému zobrazenému druhu.
Zaradené v
Podrobnosti
- Počet strán: 208
- Formát: 100 × 190 mm
- Váha: 252 g
- Väzba: brožovaná
- ISBN: 978-80-87156-08-7
- Rok vydania: 2008
- Jazyk: český
- EAN: 9788087156087